Почему киви нужно есть с кожурой: главный секрет этого фрукта, о котором молчат в супермаркетах

Многие привыкли счищать ворсистую кожицу киви, считая её чем-то несъедобным. Но именно в ней скрывается то, ради чего этот фрукт стоит есть целиком.

Учёные утверждают, что кожура киви содержит в полтора раза больше клетчатки и антиоксидантов, чем мякоть. 

Она помогает пищеварению, снижает уровень холестерина и защищает клетки от разрушения, сообщает корреспондент Белновости.

Фото: © Белновости

Витамин Е, которого почти нет в мякоти, в кожуре присутствует в значительном количестве. Этот антиоксидант замедляет старение кожи и укрепляет сосуды.

Кроме того, в кожуре больше витамина С, чем в самом фрукте. Это делает её мощным средством для поддержки иммунитета.

Диетологи отмечают, что регулярное употребление киви с кожурой улучшает работу кишечника. Клетчатка действует мягко, но эффективно.

Фолиевая кислота, которой богата кожура, поддерживает кроветворение и улучшает настроение. Для беременных женщин это особенно важно.

Некоторые исследования показывают, что антиоксидантная активность кожуры в три раза выше, чем у мякоти. Это значит, что именно она защищает организм от свободных радикалов.

Врачи советуют тщательно мыть фрукт перед употреблением. Ворсинки легко очищаются щёткой, и тогда кожура становится вполне съедобной.

На вкус она слегка терпкая, но в сочетании с сочной мякотью это создаёт интересный контраст. Многие, попробовав однажды, уже не возвращаются к привычке чистить киви.

Кожура также помогает дольше сохранять чувство сытости. Это делает фрукт отличным перекусом для тех, кто следит за весом.

Интересно, что в Новой Зеландии, где киви выращивают в промышленных масштабах, есть его с кожурой считается нормой. Там давно знают о его скрытых свойствах.

Диетологи подчеркивают: киви с кожурой — это не экзотика, а способ получить максимум пользы. И он доступен каждому.

Фрукт, который мы привыкли недооценивать, оказался настоящим суперфудом. И секрет его силы скрывался в самой неприметной части.

Теперь ясно, что супермаркеты молчат не из-за тайны, а из-за привычки покупателей. Но привычки можно менять.
И киви с кожурой — лучший пример того, как простое открытие меняет отношение к еде.

Читайте такжеПочему от кефира толстеют: и кому на самом деле противопоказан этот «диетический» продуктПочему гречка на завтрак лучше овсянки: диетолог раскрыла секрет крупы, которая запускает метаболизм на весь день Проверено редакцией

Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса

Источник: www.belnovosti.by