Многие считают суп пюре идеальным вариантом для лёгкого ужина, но диетологи всё чаще хватаются за голову. За внешней полезностью скрывается проблема, о которой предпочитают молчать.
И речь вовсе не о калориях, а о том, как организм реагирует на такую пищу, сообщает корреспондент Белновости. Именно это вызывает у специалистов наибольшее раздражение.
Эксперты по питанию объясняют, что суп пюре лишён главного — механической нагрузки на желудок. Организм получает уже «пережёванную» еду и перестаёт работать в полную силу.
Фото: © Белновости
Когда пища не требует жевания, мозг получает меньше сигналов о насыщении. В результате человек съедает больше, чем нужно.
Диетологи подчёркивают, что жидкая текстура ускоряет усвоение углеводов. Это вызывает резкие скачки сахара в крови.
Такие перепады провоцируют чувство голода уже через час. И человек снова тянется к еде, даже если порция была внушительной.
Особенно опасны супы пюре с картофелем, сливками и сыром. Они калорийнее, чем многие блюда из фастфуда.
При этом человек воспринимает их как «лёгкую» пищу и не контролирует количество. Это создаёт иллюзию правильного питания.
Диетологи отмечают, что отсутствие клетчатки ухудшает работу кишечника. Перемолотые овощи теряют часть своих полезных свойств.
Некоторые рестораны добавляют в суп пюре крахмал для густоты. Это ещё больше увеличивает гликемическую нагрузку.
Специалисты советуют есть супы пюре только как дополнение, а не как основное блюдо. И обязательно сочетать их с продуктами, требующими жевания.
Если хочется кремовой текстуры, лучше оставить часть овощей кусочками. Это помогает замедлить усвоение пищи.
Диетологи подчёркивают, что суп пюре подходит только тем, кто восстанавливается после болезней. Для здорового человека он не должен быть ежедневным блюдом.
Многие удивляются, когда узнают, что фастфуд иногда вызывает меньшие скачки сахара. Всё зависит от состава и скорости усвоения.
Суп пюре может быть вкусным, но важно понимать его особенности. И тогда он перестанет быть скрытой угрозой для фигуры.
Читайте такжеЗачем добавлять корицу в кофе: жир уходит пока вы спитеКакой десерт не помешает похудению: едим его до 16:00 Проверено редакцией
Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
